Le kit individuel monodose permet d'effectuer des vérifications ponctuelles lorsque l'on se trouve en présence d'un produit douteux, ou, comme cela arrive malheureusement encore bien trop fréquemment, lorsque l'emballage ne permet pas d'obtenir une description précise et complète des ingrédients composant l'aliment présenté par le fabricant.
Il en est ainsi de nombreuses friandises, de produits pâtissiers artisanaux, et d'un grand nombre de plats, surgelés ou non, prêts à l'emploi.
De même, de nombreux médicaments ne présentent pas les garanties de sécurité suffisantes quant à leur enrobage ou leurs excipients parce que le laboratoire se croit dispensé de fournir ces informations aux autorités de tutelle.
Enfin, à postériori, en cas de contamination accidentelle, il permet d'identifier le produit responsable et d'en tirer les conséquences nécessaires tout en apportant un début de preuve au cas où un recours en justice pourrait s'avérer utile à la réparation des dommages corporels occasionnés par négligence ou omission volontaire ou non du fabricant.
La possession en toute occasion d'un kit de contrôle représente donc une démarche sécuritaire à laquelle il est possible de se référer dans tous les cas de doute légitime du fait des carences coupables des industriels.

A. Echantillons d'aliments solides ou liquides.
1. L'aliment à analyser doit être réduit en fines particules s'il est solide. La dose nécessaire à prélever est de 0,25 g. En l'absence de pesette, le bouchon du tube de préparation peut servir de doseur.
2. Déposer l'échantillon dans le tube, ajouter avec précaution le contenu de la première solution. Agiter 1 minute.
3. Ajouter le contenu de la deuxième solution, agiter 1 minute.
4. Plonger l'extrémité du test de marquage dans le tube, laisser imprégner de solution.
5. Disposer le test de marquage à plat à l'horizontale.

B. Surfaces: plans de travail, ustensiles, assiettes, couverts, couteaux, etc…
1. Verser la solution d'extraction adéquate dans le tube de préparation.
2. Sortir l'écouvillon de son emballage protecteur, le plonger dans la solution et le passer sur la surface à analyser.
3. Déposer l'écouvillon dans le tube de préparation, casser l'extrémité trop longue, agiter 1 minute.
4. Plonger l'extrémité du test de marquage dans le tube, laisser imprégner de solution.
5. Disposer le test de marquage à plat à l'horizontale.

BIOKITS RAPID 3-D Gluten Test détecte la présence de gluten dans un ingrédient donné à partir d'une concentration de 4 ppm (4 µg). En pratique, la limite inférieure généralement admise en usage courant se situe à 5 µg.
En détection de surfaces (avec utilisation de l'écouvillon), le seuil de marquage correspondant à une concentration de 20 µg par 25 cm²